ಚಿಯಾ ಸೀಡ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೂಲತತ್ತ್ವ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು (Chia Seeds). ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಹಾಗೂ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಈ ಬೀಜಗಳು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿವೆ. ಮಾಯಾ ಹಾಗೂ ಅಝ್ಟೆಕ್ ಜನಾಂಗಗಳು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಮೇಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಐರನ್, ಮ್ಯಾಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಹಾಗೂ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 16 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ 34 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿ ಹಾಗೂ ಶಕ್ತಿಸ್ಥೈರ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ – ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಒಮೇಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಇರಲು ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ – ಫೈಬರ್‌ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿಡಲು ಹಾಗೂ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ.

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ – ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ಇದು ಜೆಲ್ ಮಾದರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಆಸೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ.

ಎಲುಬುಗಳಿಗೆ ಬಲ – ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಹಾಗೂ ಮ್ಯಾಗ್ನೀಷಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ – ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡ ಸಮತೋಲನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣ – ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ.

ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಗಳು – ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮುಕ್ತಮೂಲಕಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಾಗೂ ವಯಸ್ಸಿನ ಪರಿಣಾಮ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸೇವಿಸುವುದು – ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ – ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ – ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಚಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅಪ್ಪಟ ಊಟ – ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್, ದೋಸೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಿನನಿತ್ಯ ಸೇವನೆ ಪ್ರಮಾಣ

ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1–2 ಟೀಸ್ಪೂನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಊತ, ಜೀರ್ಣದೋಷ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಮಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳಿತು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಔಷಧ ಸೇವಿಸುವವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೀಜವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪತ್ತು. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಎನ್ನಬಹುದು. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯಿಂದಲೇ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಮೃದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ. ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ, ಅಸ್ವಸ್ಥ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹಾಗೂ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕೊರತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ ಹಸುವಂತೆ ಕುಂದುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ರಕ್ತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯ ತಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಇಂದಿನ ವೇಗದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಖರ್ಚುಮಾಡದೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜ, ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಎಂಬ ನುಡಿಯಂತೆ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಹೂಡಿಕೆ ಎಂದೇ ಹೇಳಬಹುದು.